Museu de l’anxova i la sal de l’Escala
Entrada gratuïta. El Museu de l’Anxova i la Sal es dedica a la recuperació i difusió del patrimoni cultural de l’Escala, concretament, el de la tradició pesquera i saladora. La visita al museu comença amb un audiovisual de 12 minuts (disponible en diversos idiomes) amb imatges que van des del 1926 fins a l’actualitat i que narra la importància de la pesca i la salaó a l’Escala. Un cop vist el vídeo, el museu compta amb cinc sales que fan un recorregut temàtic i cronològic per la tradició de la pesca a l’Escala, cada sala està dedicada a un tema:
1- La sal: Explica la procedència i textura dels diferents tipus de sal, així com la seva importància en l’alimentació i en l’imaginari popular.
2- La pesca amb els sardinals: Explica els orígens d’aquest tipus de pesca al segle XV. També s’hi pot admirar una embarcació restaurada.
3- La pesca amb les teranyines: S’introdueix la pesca amb teranyina a principi del segle XX i la seva evolució fins a l’actualitat.
4- La subhasta o encant del peix: Mostra com es feia la venda i el transport de peix i com funciona la subhasta.
5- El salí o fàbrica de saló: Ens introduïm de ple en el procés de salaó, començant per l’antiguitat a Empúries fins a les fàbriques de saló actuals de l’Escala, junt amb la recreació d’un antic salí amb tot el procés de salaó.
La visita és lliure i costa 4 euros (2 euro per a jubilats, estudiants i grups de més de 10 persones, gratuïta per a menors de 12 anys).