Anchovie-Museum
Freier Eintritt. Das 2006 eingeweihte Sardellen- und Salzmuseum widmet sich der Wiedergewinnung und Verbreitung des kulturellen Erbes von l’Escala, insbesondere der Fischerei- und Pökeltradition. Der Museumsbesuch beginnt mit einem 12-minütigen audiovisuellen Film (verfügbar in mehreren Sprachen) mit Bildern von 1926 bis heute, der von der Bedeutung des Fischfangs und des Pökelns in l’Escala erzählt. Nach dem Anschauen des Videos kann man einen der fünf Säle des Museums besuchen, die einen thematischen und chronologischen Rundgang durch die Tradition des Fischfangs in l’Escala bilden, wobei sich jeder Raum einem eigenen Thema widmet:
1 – Salz: erklärt den Ursprung und die Beschaffenheit der verschiedenen Salzarten sowie ihre Bedeutung in der Ernährung und in der Vorstellung des Volkes
2- Sardinenfischerei: erklärt die Ursprünge der Fischfangnetze für Sardinen im 15. Jahrhundert. Sie können darüber hinaus ein restauriertes Boot bewundern.
3- Angel mit Netzen: Einführung in das Angeln mit Netzen zu Beginn des 20. Jahrhunderts und seine Entwicklung bis heute.
4- Die Auktion oder der Charme des Fisches: zeigt, wie der Verkauf und der Transport von Fisch durchgeführt wurde und wie die Auktion vonstatten geht.
5- Die Salz- oder Pökelfabrik: Wir erforschen die Geheimnisse der Prozesse des Pökelns, angefangen in der Antike in Empúries bis zu den heutigen Pökelfabriken in l’Escala, zusammen mit der Wiederherstellung einer alten Saline mit dem gesamten Pökelprozess.
Der Besuch kostet regulär 3 Euro Eintritt (1,50 Euro für Rentner und Studenten, kostenlos für Kinder unter 12 Jahren).